Dieser Wein ist eine Hommage an unsere Tochter "Célia" und stammt von den Hängen des Pfersigbergs, die ihm Finesse und Kraft verleihen.
Er wird nach der traditionellen Methode hergestellt und ist ein Qualitätsschaumwein, der den Anforderungen die mit denen der Champagne-Winzer vergleichbar sind.
Er wird nach der traditionellen Methode hergestellt und ist ein Qualitätsschaumwein, der den Anforderungen die mit denen der Champagne-Winzer vergleichbar sind.
Er wird nach der traditionellen Methode hergestellt und ist ein Qualitätsschaumwein, der den Anforderungen die mit denen der Champagne-Winzer vergleichbar sind.
Der nach Osten ausgerichtete Weinberg "Côte d'Or" sorgt für ein kühles Klima und bewahrt so die Gesundheit der Trauben sehr spät im Jahr. Es handelt sich um gehaltvolle Weine mit einer strukturierten Säure.
Das nach Südosten ausgerichtete Terroir ist besonders heiß und trocken und weist die geringsten Niederschläge der Region auf. Sie bringt opulente, feine und fruchtige Weine hervor.
Ost-Süd-Ost-Ausrichtung, auf mergeligem Kalksteinboden, mit durchschnittlicher Wasserspeicherung und intensiver Wärmeeinstrahlung. Die Trauben reifen sehr früh.
Exponierte Lage in Ost-Süd-Ost-Richtung, auf einem Mergel-Kalk-Boden, mit mittlerer Wasserspeicherung und intensiver Wärmeeinstrahlung. Die Trauben reifen sehr früh.
Das nach Südosten ausgerichtete Terroir ist besonders heiß und trocken und weist die geringsten Niederschläge der Region auf. Sie bringt opulente, feine und fruchtige Weine hervor.
Die Spätleseweine werden aus überreifen Trauben hergestellt und ergeben Süßweine, reichhaltige und komplexe Weine, die für sich allein stehen, aber auch mit Foie Gras genossen werden können.
Die Spätleseweine werden aus überreifen Trauben gekeltert und ergeben weiche, reichhaltige und komplexe Weine, die für sich allein stehen, aber auch zu Gänsestopfleber genossen werden können.
Er wird nach der traditionellen Methode hergestellt und ist ein Qualitätsschaumwein, der den Anforderungen die mit denen der Champagne-Winzer vergleichbar sind.
